Parrocha en papillote

Cuando no las cocinamos a la plancha o barbacoa siempre nos inundara con su olor en la cocina por eso empleamos este sistema el cual los evitara y mantendrá todo los jugos y sabores de la mismas.

Pescado

4 personas

Preparación 10 minutos

Congelador 48 horas

Horno 190º

Fácil

INGREDIENTES

500 g de parrochas y sal gruesa

PREPARACIÓN

Congelar las parrochas enteras el tiempo indicado a -18º C para eliminar el posible anisakis.

Una vez descongeladas, lavarlas y dejarlas enteras y con tripas.

Colocarlas sobre papel aluminio y cubrirlas con otra capa del mismo.

Hacer el papillote bien sellado y hornear lo previsto en el encabezado.

Sacarlo y servir caliente espolvoreado con la sal.