Habas guisadas en salsa blanca.

Verdura de temporada que la podemos tomar con su piel o desgranadas, frescas o secas , con una salsa ligera para que no pierdan su sabor. 

Legumbre

Vegetariana

4 personas

Preparación 40 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 K de habas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, harina, vino blanco, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y quitar las hebras a las habas cortarlas en trozos.

Cocerlas en abundante agua con un poco de sal.

Escurrirlas y reservar su caldo.

Limpiar la cebolla, el ajo y picarla en juliana fina.

Pochar en un poco de aceite.

Añadir la harina,  un poco de vino blanco y agua de la coccion, y ligar la salsa..

Incorporar  las habas y rehogar, añadiendo más agua de cocción si fuese necesario.

Servir calientes.