Carxofes al carrer

Una buena formula de comer las alcachofas asada directamente en la parrilla y la degustaremos con un chorro de aceite y la desojaremos de una en una, nos mancharemos las manos pero merece la pena.

Los fogones de Pippo

Verdura

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Barbacoa: 15/20

Fácil

INGREDIENTES

8 alcachofas grandes, 1 limón, agua para el remojo, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y quitar el tallo a las alcachofas.

Meterlas en un recipiente con agua y limón.

Escurrirlas y aplastarlas.

Preparar la parrilla con las brasas a punto y colocarlas encima y de pie.

Salarlas y rociarlas con aceite.

Cocinar hasta que estén tiernas, pinchándolas en el centro para comprobarlo.

Servir caliente.