Esta receta de filetes
de trucha asalmonados, que se enriquecer con champiñones laminados y taquitos
de jamón para agregar sabor. La combinación de estos ingredientes promete una
cena sabrosa y atractiva. Además, la receta es fácil de elaborar, lo que la
hace incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. También se
puede hacer uso de una freidora de aire como opción de cocción
4 filetes de trucha o más, 200 g de champiñones, 150 de taquitos de jamón, aceite de oliva y sal.
Colocar en una fuente los filetes de truchas cubrir con los champiñones y finalizar con los taquitos de jamón.
Salar un poco pues el jamón aportara su parte, dar un flux de aceite.
Meter en el horno y cocinar el tiempo indicado aproximadamente.
Servir calientes.
NOTA: podemos cocinar esta receta también en freidora de aire respectado las indicaciones indicadas para pescado.
Trucha
La trucha es un pez de agua dulce que pertenece a la
familia Salmonidae, la misma que incluye otros peces como el salmón. Se
caracteriza por su cuerpo alargado y su piel, que puede tener una variedad de
colores, desde el plateado hasta el marrón, con manchas en diferentes
tonalidades. Las truchas son muy valoradas tanto en la pesca deportiva como en
la gastronomía, ya que su carne es sabrosa y nutritiva. En cuanto a los filetes
de trucha, se refiere a las porciones de carne que se obtienen del pescado al
retirar la piel y las espinas. Los filetes de trucha son populares por su
textura suave y su sabor delicado, y se pueden preparar de diversas maneras: a
la parrilla, al horno, a la plancha o en salsas. Además, son una excelente
fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes beneficiosos para
la salud.
Champiñón
Es un tipo de hongo comestible que ha sido consumido por
los seres humanos desde tiempos antiguos. Se cree que su origen se remonta a al
menos dos mil años antes de Cristo en regiones como el Medio Oriente y Asia. Se
han utilizado en la cocina de diversas culturas a lo largo de la historia
debido a su sabor único y versatilidad. En la actualidad, son ampliamente
consumidos en todo el mundo y se utilizan en una variedad de platos, desde
guisos y sopas hasta pizzas y ensaladas. Son conocidos por sus beneficios
nutricionales, ya que son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y
minerales. Además, se ha demostrado que contienen compuestos bioactivos que
pueden tener efectos positivos para la salud, como mejorar el sistema
inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Jamón
¿De qué país viene el jamón? El cerdo llegó a la
península ibérica en la época de los fenicios en el año 1100 a.C en Gádir, la
actual Cádiz, siendo este el lugar donde nació el jamón. Jamón curado,
especialmente el jamón serrano, forma parte de la historia de España.
Posteriormente, los romanos, respetuosos de las culturas y tradiciones
presentes en los territorios que incorporaron su Imperio, quedaron impactados
por los manjares ibéricos y se imbuyeron del equipamiento gastronómico de la
península. Finalmente, el jamón serrano alcanza su esplendor en el siglo XIX y
en la primera mitad del XX. Hoy en el mundo hay muchos tipos de jamones
curados, el de Parma en Italia, de Jinhua en China, de Bayona en Francia, sela
negra en Alemania, Country ham en Estados unidos etc. Lo encontramos entero,
loncheado o picado.
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