Bonito a la plancha

Pescado de temporada, fácil de preparar y sano por los nutrientes que nos aportan.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

600 g de bonito, aceite de oliva y sal.

Acompañamiento: brotes de lechugas, aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Partir el atún en filetes no muy gruesos.

Calentar la plancha y embadurnarla con un poco de aceite.

Colocar el bonito y cocinar por ambos lados salando ambas parte.

Preparar la ensalada y aliñar con vinagre, aceite y sal.

Servir caliente.

Canónigos en ensalada con frutas

Una mezcla de sabores que nos aportaran frescura y colorido a este plato, que al mismo tiempo no dará todas las vitaminas de sus ingredientes.

Ensalada

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Canónigos, 100 g de tomatitos, 3 kiwis, 100 g de fresas, 100 g de champiñones, 100 g de palitos de surimi, pipas de girasol, nueces, arándanos y pasas, uvas pasas, 3 naranjas, aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Pelar los kiwis y picarlos en juliana mediana.

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.

Pelar las naranjas, sacar los gajos y trocearlos en dados.

Lavar, pelar los champiñones y laminarlos.

Picar los palitos de surimi en rodajas gruesas.

Poner todos los ingredientes en una ensaladera y aliñarlo con una emulsión de aceite, vinagre y sal.                               

Tapa de chopitos con fideos.

Podremos convertir esta receta en una tapa o un primer plato, el sabor de mar traspasara a nuestros fideos.

Aperitivo

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Tapa

500 g chopitos, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 150 g de fideos finos, fumet marisco ver receta, aceite de oliva y sal.

Primer plato

700 g de chopitos, 2 cebollas 3 dientes de ajo, 360 g de fideos.

PREPARACIÓN

Preparar el fumet como indicado en la receta.

Limpiar bien los chopitos y dejar escurrir.

Pelar la cebolla y los ajos y picar en juliana.

Pochar en un poco de aceite a fuego lento.

Incorporar los chopitos, regar con el vino y dejar evaporar.

Añadir los fideos remover y cubrir con el fumet, cocinar hasta que se consuma todo el caldo.

Servir caliente como tapa y como primer plato modificando las cantidades.

Manitas de cordero con tomate

Plato clásico de la casquería que se cocina en muchos lugares de España, figurando la manitas de cerdo en un pasaje del Quijote, siendo una receta muy antigua que hoy cocinamos bajo la receta dejada por nuestra abuelas añadiéndole nuevos ingredientes.

Los fogones de Pippo

Casquería                                             

4 personas

Preparación: 25 minutos

Olla rápida: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 k de manitas de cordero, 3 cebolla, 1 cabeza de ajos más 3 dientes, 3 zanahorias, 800 g de tomates pera, 2 ramita de apio, 2 hojas de laurel, pimienta negra en grano, aceite de oliva,  agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar muy bien las manitas y quemar los posibles pelillos.

Colocarlas en la olla 1 cebolla, 1 zanahoria la cabeza de ajos, 1 ramita de apio, las hojas de laurel y granos de pimienta, salar cubrir de agua y cocer.

Dejar enfriar escurrirlas reservando un poco de su caldo.

Pelar los tomates, las cebollas, los dientes de ajo, el apio y las zanahoria y picarlas en daditos.

Pochar en un poco de aceite las cebollas y los ajos.

Incorporar las zanahorias, el apio y rehogar, finalmente añadir el tomate y salar.

Cocinar a fuego medio 10 minutos.

Añadir las manitas y un poco de su caldo, cocinar hasta que espese la salsa y las manitas estén tiernas.

Servir calientes.

Sepionet a la plancha con ajo y perejil

Todo marisco a la plancha y con un aliño será un plato sano y rápido, buen aperitivo o segundo plato tu elijes.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de sepias pequeñas congeladas, vino blanco, 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, aceite de oliva, limón y sal.

PREPARACIÓN

Dejar descongelar las sepias y secarlas.

Preparar un majado de ajo, perejil, aceite, un poco de limón exprimido y sal.

Calentar la plancha rociarla con un poco de aceite y colocar las sepias, girarlas para que se cocinen por ambos lados, rociar con el vino.

Servir calientes con el majado por encima.

Romanesco en salsa de anchoas con patatitas

El romanesco al contrario de lo que podamos pensar, no pertenece a la familia de la coliflor y brécol, sino que es una variedad verde de coliflor italiana, existiendo coliflores de varios colores violeta y amarillo, pero ninguna  tiene la forma tan como el romanesco. También su sabor es distinto.

Los fogones de Pippo

Verdura                                               

4 personas

Preparación: 5 minutos

Olla rápida: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 romanesco grande, 4 patatitas pequeñas, 4 dientes de ajos, 2 latitas de anchoas en aceite de oliva, 1 cayena, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar el romanesco y meterlo  entero en la olla, acompañado con las patatitas lavadas o peladas, salar cubrir de agua y cocinar.

Pelar los ajos y filetearlos.

Sofreír en aceite los ajos y la cayena, cuando tomen color retirar la cayena e incorporar las anchoas picadas.

Sacar de la olla el romanesco entero y regar con la salsa.

Servir acompañado por las patatitas.

Coca con verdura y alcachofas

Plato ideal como entrante o cena, con el sabor ideal de las verduras y alcachofas. Quedaremos con nuestra familia o amigos de diez, querrán repetir.

Los fogones de Pippo

Masa salada

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Horno: 25 minutos a 200º

Fácil

INGREDIENTES

Masa:

100 g de aceite de oliva virgen extra, 100 g de agua, 25 g de levadura fresca prensada, 300 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de azúcar, agua.

Relleno:

2 cebollas grandes, 1 pimiento rojo, 2 calabacines medianos, 1 berenjena grande,  200 g de alcachofas, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar las alcachofas con los tallos, retirar las hojas más duras y cortar las puntas.

Dividirlas en dos a lo largo, retirar las barbas y ponerlas en agua con el jugo de limón para que no se ennegrezcan.

Escurrirlas, cocerlas al dente en agua con sal y reservarlas.

Pelar la cebolla y picarla en juliana fina.

Lavar, desvenar el pimiento y picarlo de igual manera.

Lavar, pelar la berenjena, cortarla en cubitos y ponerlo en un escurridor mezclado con sal.
Lavar y picar los calabacines en daditos.

Dejarlo durante media hora para que pierda el amargor.

Sofreír todo en una sartén con un poco en aceite las verduras, salvo las alcachofas y dejar que se enfríe.

Disolver la levadura en un poco de agua templada.
Introducir en la batidora el aceite, la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclar hasta lograr una masa.
Retirarla y extenderla con un rodillo hasta conseguir una capa muy fina.
Colocarla sobre el molde cubierto de papel vegetal engrasado.
Taparla con un paño y dejar que repose de 10 a 15 minutos.
Rellenarla con la mezcla de verdura y decorar con las alcachofas y hornear, el tiempo indicado.
Sacarla, dejarla reposar, retirar el papel y servir caliente.

Albóndigas con tomate y patatas

La albóndiga son muy populares en la cocina mundial, cada país la cocina con diferentes carne y salsa. Nuestras abuelas las hacían y copiamos su receta con algún cambio

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación: 25 minutos

Fácil

INGREDIENTES

360 g de carne de ternera picada, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, leche,  perejil, 1 huevo, pan rallado, harina, aceite de oliva, 500 g de tomate triturado,½ vaso de vino tinto, 2 patatas grandes, , agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Salar la carne, añadir el huevo y mezclarlo bien en un bol.

Pelar la cebolla, utilizar un cuarto y un ajo y picarlo muy fino  mezclarlo bien con la carne.

Añadir leche y el pan rallado hasta que quede una masa consistente.

Poner harina en un vaso, luego una porción de carne y agitarlo hasta formar las albóndigas, seguir hasta finalizar con el resto de la carne.

Calentar el aceite y sofreír las albóndigas.

Picar la  cebolla y el diente de ajo restantes,  picarlo en daditos

Poner el aceite en una cazuela y agregar la cebolla y el ajo.

Pochar hasta que la cebolla esté transparente y añadir un poco de sal.

Añadir el tomate, si es triturado añadir además ¼ del contenido de agua, y cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.

Incorporar el vino y dejar evaporar, añadir las albóndigas y cocinar a fuego lento 20 minutos o hasta que haya espesado la salsa.

Lavar las patatas y cortarlas en gajo con su piel, salar y freírlas en aceite caliente.

Servir las albóndigas con las patatas.

Salsa dulce para ensalada

Una salsa con todos sus ingredientes y con el dulzor de la miel y soja. La disfrutaras en tus ensaladas

Los fogones de Pippo

Salsa

Vegetariana

Rendimiento 150 ml

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

100 ml de aceite de oliva virgen, 4 cucharadas de soja, 1 a 2 cucharadas de vinagre de Módena, 2 a 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de azúcar y sal

PREPARACIÓN

Poner en un tarro de cristal el aceite, el vinagre y la sal, cerrar y batir unos minutos.

Incorporar la soja y el azúcar y batir de nuevo.

Añadir la miel y batir hasta que se mezcle bien todos los ingredientes.

Guardar en zona templada hasta su uso.

Ideal para aliñar tomates,  ensalada de lechuga, cogollo o frutas.

Si te sobra guardarla en la nevera y sacarla 30 minutos antes de consumirla y volver a batir

Arroz con verduras y gambones

Arroz enriquecido con el sabor de la huerta y del mar, nos aportara un plato para disfrutarlo en la mesa y seguro que repetiremos.

Los fogones de Pippo

Arroz

4 personas

Preparación: 25 minutos

Fácil

INGREDIENTES

360 g de arroz, 1 berenjena grande, 2 calabacines medianos, 150 g de judías planas, 6 alcachofas, 500 g de mejillones, 12 gambones, 4 cucharadas de aceite, 6 cucharadas de tomate triturado, azafrán, perejil, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar las judías verdes, quitarles las hebras y trocearlas.

Lavar, pelar y cortar la berenjena en taquitos, salarlos y ponerlos en un colador para que pierdan el amargor.

Lavar y cortar el calabacín en daditos.

Limpiar las alcachofas, retirar las hojas más duras y cortar las puntas.

Dividirlas en cuatro a lo largo, retirar las barbas y ponerlas en agua con el perejil para que no se ennegrezcan.

Lavar, quitar las barbas a los mejillones, abrirlos en una cazuela tapada.

A  penas estén abiertos, quitar las concha y reservarlos calientes, con el agua filtrada.

Pelar cuatro gambones y cocer sus cascaras.

Poner aceite en la paellera, sofreír el tomate y añadir las verduras rehogar unos minutos.

Incorporar el arroz y mezclar bien.

Cubrir con el caldo de los gambones y mejillones uniendo más agua hasta alcanzar la cantidad necesaria.

Salar y añadir el azafrán, cocer a fuego fuerte y añadir los gambones pelados y troceados.

Bajar el fuego y cocinar hasta que absorba su caldo, 5 minutos antes de finalizar decorar con el resto de los gambones.

Retirar, dejar reposar unos 5 minutos y servir caliente.

Huevos rellenos de crema de bacalao

Otro relleno para nuestros huevos, notaremos la suavidad de la crema y será un plato completo con las verduras que acompañamos.

Huevos

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 huevos, 150 g de bacalao desmigado y desalado, 3 cogollos de lechuga, 3 tomates, 1 pepino pequeño, 1 patata pequeña, aceitunas verdes y negras, leche evaporada, mayonesa, aceite  de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Pelar la patata y cortarla en daditos.

Desmigar bien el bacalao quitándole las posibles espinas.

Cocer el bacalao y la patata en un poco de agua y escurrir.

Cocer los huevos, dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad y separar las yemas.

Poner en la batidora el bacalao, patatas y las yemas, cubrir con leche y batir hasta conseguir la crema con la densidad deseada.

Lavar los tomates, cogollos y el pepino.

Picar los cogollos, y cortar en cuñas el tomate y el pepino.

Rellenar los huevos y decorar con mayonesa y meter en la nevera hasta la hora de servir.

Colocar en un plato un fondo de cogollo y el tomate y pepinillo, regar con aceite y salar.

Añadir los huevos y colocar sobre cada uno un palillo con aceituna.

Tapa de morros de cerdo a la plancha

Del cerdo se aprovecha todo, y muchas de sus partes para buenos aperitivos, embutidos o tapas. Pues disfrutemos de ello.

Casquería

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

300 g de morros de cerdo cocidos, 2 dientes de ajo, aceite de oliva y perejil

Acompañamiento: colines, galletas saladas, crackers, etc.....

PREPARACIÓN

Pelar los ajos y laminarlos.

Lavar el perejil y picarlo.

Calentar la plancha regar con un poco de aceite y poner los morros troceados rehogar unos minutos y añadir los ajos.

Rehogar bien retirarlos y espolvorear con el perejil.

Servirlos calientes con el acompañamiento elegido.

Ensalada de gulas con ahumados y tomates.

Ensalada rápida de preparar con muchos sabores, nos dará un plato rápido y apetitoso.

Los fogones de Pippo

Ensalada

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

200 g de gulas, 150 g de salmón ahumado, 100 g de sardinas ahumadas, 3 tomates, aceite de oliva, 1 limón, perejil, 50 g de pepinillos, 1 cucharadita de alcaparras, aceitunas verdes sin hueso y sal.

PREPARACIÓN

Pelar los tomates y cortarlos en daditos.

Lavar las alcaparras y picarlas.

Picar los pepinillos.

Cortar el salmón en tiras y las sardinas en trocitos.

Exprimir el limón, hacer una emulsión con un poco de sal, aceite y limón, regar las gulas.

Colocar en el plato un fondo de tomate.

Encima los ahumados, las alcaparras y pepinillos.

Cubrir con las gulas y aliñar con la emulsión preparada.

Servir con las aceitunas partidas y enteras, decorar con el perejil recién lavado.

Tzatzikii salsa griega

El tzatziki (en griego se denomina "τζατζίκι"; también se puede encontrar como jajiki; en turco, cacık) es una salsa de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze, aperitivo típico griego, en ensaladas o aperitivo acompañada de tostas.

Salsa

Vegetariana

4 personas

Preparación: 15 minutos

Nevera: 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 pepino mediano, 2 yogures griegos, 1 diente de ajo, medio limón, menta, perejil picado o hierva buena, eneldo, aceite de oliva virgen y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, pelar el pepino, partirlo por la mitad a lo largo, quitar las pepitas y rallarlo muy finamente.

Colocarlo en un escurrido de malla fina y salar, dejarlo unos 5 minutos.

Picar el ajo muy fino con la menta o perejil o hierba buena y el eneldo.

Exprimir el limón.

En un bol los yogures con aceite, los yogures y el pepino mezclar bien hasta que se quede una crema ligera.

Incorporar el ajo y las hierbas aromáticas y el zumo de limón, volver a mezclar para que los ingredientes se unan bien.

Tapar con film y dejarlo reposar en la nevera durante 30 minutos mínimo, cuanto más este estará más sabroso.

Bacalao en salsa de espárragos trigueros

Un buen bacalao cocinado con sus patatitas y cebolla si lo acompañamos de esparrago y de su crema lo convertiremos en un gourmet. Solo queda disfrutarlo

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 10 minutos

Desalar: 24 horas

Horno: 15 minutos 200º

Fácil

INGREDIENTES

600 g de bacalao, 2 manojos de espárragos trigueros, 3 patatas medianas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Poner a remojo el bacalao con la antelación indicada y cambiar el agua varias veces.

Lavar los espárragos y quitarles la parte leñosa, cortarlos reservando 8 enteros.

Cocerlos al dente en agua con un poco de sal, escurrir reservando un poco de su agua.

Triturarlos la mitad en la batidora con un poco de su agua hasta conseguir una crema fina y ligera.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.

Pelar la cebolla, el ajo y picarlos en juliana.

Colocar en una fuente para el horno una capa de patatas, mezcladas con el ajo, cebollas, aceite y sal.

Hornear hasta que estén al dente, colocar encima los lomos de bacalao con la piel hacia arriba, añadir los espárragos troceados, regar con la crema y decorar con los reservados enteros y hornear unos 10 minutos.

Servir calientes.

Empanadillas rellenas de cabello de ángel

Postre rápido y fácil de realizar, cuando las saque para un postre o la merienda  llamara la atención, pues nadie descubrirán su relleno hasta comerla y preguntaran que es ?.

Los fogones de Pippo

Postre

4 personas

Preparación: 5 minutos

Horno: 10 minutos 180º

Fácil

INGREDIENTES

20 obleas para empanadillas, 120 g de cabello de Ángel y 1 huevo.

PREPARACIÓN

Colocar en cada oblea una porción del cabello de ángel y cerrarlas.

Pintarlas con huevo y meterlas en la fuente del horno sobre papel de aluminio, separadas unas de otra.

Hornear hasta que estén doradas.

Servirlas templadas.

Chuletón de jamón a la plancha o parrilla

Que rico es el jamón, pero este es fresco y a la parrilla o la plancha acompañada de una buenas patatas

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación: 15 minutos

Microondas 15 a 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

800 g de pata de jamón cortado en filetes grueso, patatas panadera en microondas ver receta y sal gruesa.

PREPARACIÓN

Preparar las patatas panadera en microondas como indicado en la receta.

Calentar la plancha o preparar la parrilla.

Colocar los chuletones y asar dejándolas sin sangre por ser cerdo, retirarlas y salar.

Servir calientes acompañadas de las patatas.

Mafalde en jugo de tomate, guisantes, salchichas y boletus

Pasta con forma de falda con el ragú de salchichas frescas bien de pollo o cerdo sera un plato ideal para que coman los peques de casa.

Pasta corta

4 personas

Preparación: 20 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, 15 g de boletus deshidratados, 1 cebolla, 3 dientes de ajos, 150 g de salchichas de cerdo, 400 g de tomate triturado, 150 g de guisantes congelados, queso Parmesano rallado agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Hidratar los boletus en agua fría.

Pelar la cebolla, los ajos, picarlos y sofreírlos en una cazuela con aceite.

Cocer los guisantes en agua con un poco de sal, dejarlos al dente y escurrir.

Retirar la piel a las salchichas y trocearlas, incorporarlas al sofrito y rehogar.

Incorporar los boletus escurridos, los guisantes y rehogar unos minutos.

Cubrir con el tomate y el agua donde hemos hidratado los boletus y cocinar hasta que se consuma lsu agua.

Mientras, cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Saltear la pasta en la salsa y servir con el queso por encima.

Alcachofas rehogadas con morros de cerdo

Un rehogado distinto al clásico de jamón pero también los morros pertenecen al cerdo, notaras al comerla las ternillas de los mismos, quedaras alucinado por la mezcla.

Los fogones de Pippo

Verduras

4 personas

Preparación: 25 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 kilo de alcachofas, 200 g de morros de cerdo cocidos, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 limón, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar las alcachofas con los tallos, retirar las hojas más duras y cortar las puntas.

Dividirlas en dos a lo largo, retirar las barbas y ponerlas en agua con el jugo de limón para que no se ennegrezcan.

Escurrirlas, cocerlas al dente en agua con sal y reservarlas.

Pelar, filetear los ajos, sofreírlos en una cazuela con un poco de aceite, unir los morros y rehogar 1 minuto.

Incorporar las alcachofas, rehogar 4 minutos.

Servir calientes.

Ensalada con aguacate y ahumados.

Sera una buena comida o cena si preparamos este plato, nos completara con sus aportes de nutrientes y vitaminas, será fácil de realizar hasta por un niño.

Ensalada

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 aguacates maduros, 200 g de salmón ahumado,  8 sardinas ahumadas, 300 g de brotes de ensalada, pepinillos agridulces en lonchas, aceitunas negras de Aragón, aceite  de oliva extra virgen, vinagre de Módena, 1 limón y sal.

PREPARACIÓN

Cortar los aguacates al medio y retirar la semilla y su piel.

Picarlos en cuñas y rociarlos con el jugo de limón.

Colocar la ensalada en un bol y aliñarla.

Servir en plato individual o fuente cubrir con ensalada.

Poner encima los aguacates, el salmón en rollitos y las anchoas, regar con un poco de limón.
Adornar con los pepinillos y las aceitunas, regar todo con unas gotas de aceite.

El aguacate es uno de los superalimentó que recientemente hemos incorporado a nuestra cocina. Se trata de un fruto que procede de América Central y que ha llegado a nuestro país para quedarse. Son muchas las propiedades que podemos recibir de este ingrediente y es muy fácil de cocinar, fuente “OKDIARIO

La salazón del pescado es posiblemente, siendo una de la especialidad gastronómica más antigua de cuantas existen en España. Su origen se remonta a la Edad de Bronce donde ya se explotaba comercialmente la sal para utilizarla en las salazones. Después lo puedes aliñar con aceite.

Recibe el nombre de Aceituna Empeltre, pero es más conocida como Aceituna de Aragón. Es uno de los olivos más antiguos de España y una de las aceitunas más saludables, natural no utiliza métodos químicos en su elaboración. Es muy valorada por la calidad de su aceite y como aceituna de mesa, tiene una pulpa carnosa, delicada y un sabor intenso. A diferencia de la mayoría, esta aceituna se recolecta a final de otoño, cuando el fruto está maduro, casi negro. Una variante en la elaboración de la Aceituna de Aragón es la Aragón Arrugada. Se deja en el árbol hasta que se hiela y se recoge arrugada. Es mucho más suave aún, con lo que solo hay que tenerla unos días en sal y ya está lista para consumir.

Pechuga de pollo con pimientos, aceitunas y salsa soja

Plato fácil de realizar por el uso de las conservas, la soja le da un toque muy oriental.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de aceitunas verdes s/h, 100 g de aceitunas negras de Aragón, 8 pimientos del piquillo, 3 cucharas de soja, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar  la cebolla, los diente de ajo y picarlo en juliana.

Sofreír la cebolla y el ajo  en una cazuela hasta que esté transparente.

Cortar las pechugas en medallones y salar, pasarlas por una plancha para sellarlas.

Cortar los pimientos en tiras.

Añadir la carne y rehogar unos minutos, incorporar los pimientos y las aceitunas.

Rehogar todo y añadir la soja.

Dejar cocinar hasta que la carne este blanda y servir.